Big Smoke Taphouse & Kitchen
Restaurant | Hounslow | Angleterre | Royaume Uni
Meilleurs restaurants à Hounslow
Le "Big Smoke Taphouse & Kitchen" à Hounslow, en Angleterre, est un restaurant moderne et accueillant qui s'est fait un nom en tant que partie de la brasserie indépendante Big Smoke Brew Co. Il représente la vision d'un pub britannique contemporain, qui séduit non seulement par sa propre brasserie, mais aussi par une cuisine créative. Situé à proximité de l'aéroport animé d'Heathrow, il s'adresse principalement aux voyageurs qui souhaitent déguster un repas savoureux et une bière artisanale avant leur vol. Depuis sa création en 2014, le concept a évolué de manière constante, alliant la culture traditionnelle du pub à des influences américaines et un accent sur des ingrédients régionaux.
Plats délicieux à Hounslow
Sur le plan culinaire, le "Big Smoke Taphouse & Kitchen" attache une grande importance à des produits frais et locaux, ainsi qu'à une cuisine à la fois savoureuse et variée. Un point fort est le Smoked Beef Brisket, qui est préparé pendant des heures dans le fumoir et impressionne par sa note fumée et sa texture tendre – souvent servi avec une sauce épicée qui sublime parfaitement la saveur. Les burgers faits maison, comme le Dirty Burger, sont également très appréciés, avec leur viande juteuse, leur fromage fondu et leurs garnitures croquantes qui en font un plat copieux. Pour les convives du petit-déjeuner, le Big Smoke Signature Breakfast se distingue – une combinaison d'œufs brouillés, de poitrine de bœuf fumée et de rösti croustillants, offrant un départ énergique pour la journée. Les accompagnements, comme le Mac & Cheese, crémeux et avec une croûte légèrement croustillante, complètent idéalement les plats principaux. La sélection de boissons est une autre vitrine : la lager Cold Smoke maison, fraîche de la brasserie, est louée pour sa clarté et son goût houblonné, tandis que des cocktails comme le Pre-Flight Margarita apportent une touche pétillante avant le départ.
Bière et nourriture à Hounslow
L'ambiance est un mélange de confort et de fonctionnalité, répondant aux besoins des voyageurs. L'intérieur combine des éléments en bois rustiques avec des accents modernes, comme de grandes tables et une cuisine ouverte qui permet aux clients d'observer la préparation des plats. L'atmosphère est animée, surtout pendant les heures de pointe, lorsque des passagers cherchent un repas rapide mais de qualité. Une caractéristique particulière est la microbrasserie sur place, qui produit non seulement la bière, mais sert également de point d'ancrage visuel, soulignant l'engagement artisanal du restaurant. Pour ceux qui manquent de temps, l'équipe promet de servir chaque plat dans les 15 minutes – une promesse qui séduit particulièrement les voyageurs aériens.
Ingrédients frais dans les restaurants
Le service est souvent décrit comme amical et efficace, le personnel – comprenant des noms connus comme Peter ou Claudia – s'efforçant de fournir une expérience agréable même en cas d'affluence. Il convient de souligner l'attention portée aux allergies, avec un menu spécial et une communication soignée de l'équipe. Cependant, lors des journées chargées, il peut y avoir de légers retards ou des incohérences dans les commandes, témoignant de la forte demande. Le restaurant est fier de sa polyvalence : en plus des repas sur place, il est possible de précommander des plats via l'application Heathrow Grab, que ce soit à emporter ou à consommer à bord de l'avion.
